Ingredients

• Col: 1 petita
• Patata: 1 unitat
• Ous: 2 unitats
• Ceba, all i gingebre: al gust
• Oli per fregir

Instruccions

1. Comenceu picant finament la col, la patata, la ceba, l'all i el gingebre.
2. En una paella, escalfeu l'oli a foc mitjà.
3. Afegiu les cebes, l'all i el gingebre a la paella i sofregiu fins que estiguin fragants.
4. Incorporeu-hi la col i la patata picades, cuinant fins que estiguin toves.
5. En un bol, bateu els ous i amaniu-los amb sal, xile i cúrcuma en pols.
6. Aboqueu els ous batuts sobre les verdures cuites a la paella.
7. Coeu fins que els ous estiguin cuits i, a continuació, serviu-los calents.

Aquesta recepta d'esmorzar senzilla amb ous i col no només és ràpida de fer, sinó que també està plena de sabor. La combinació de col i ous crea una opció d'esmorzar deliciosa i saludable que es pot preparar en només 10 minuts. Perfecte per a un àpat senzill i satisfactori!