Ingredients per fer xocolata calenta francesa:

100 g de xocolata negra
500 ml de llet sencera
2 branques de canyella
1 culleradeta de vainilla
1 cullerada de cacau en pols
1 culleradeta sucre
1 pessic de sal

Instruccions per fer xocolata calenta parisenca:

• Comenceu picant 100 g de xocolata negra.
• Aboqueu 500 ml de llet sencera en una cassola i afegiu-hi dues branques de canyella i extracte de vainilla, després remeneu-ho sovint.
• Coeu fins que la llet comenci a bullir i la canyella hagi infusionat el seu sabor a la llet, uns 10 minuts.
• Retirar les branques de canyella i afegir cacau en pols. Batre per incorporar la pols a la llet, després colar la mescla per un colador.
• Retornar la barreja al foc amb el foc encara apagat i afegir sucre i sal. Escalfeu i remeneu fins que la xocolata s'hagi fos. Retirar del foc i servir.