Ingredients:
Farciment de poma:
6 tasses de rodanxes de poma (700 g)
1 culleradeta de canyella mòlta
1 cullerada d'extracte de vainilla
1/4 tassa sense sucre compota de poma (65 g)
1 cullerada de maizena
1 cullerada de xarop d'auró o atzavara (opcional)

Top:
1 tassa de civada enrotllada (90 g)
1/4 tassa de civada mòlta o farina de civada (25 g)
1/4 tassa de nous picades finament (30 g)
1 culleradeta de canyella mòlta
2 cullerades de xarop d'auró o atzavara
2 cullerades d'oli de coco fos
/p>

INFORMACIÓ NUTRICIONAL:
232 calories, greixos 9,2 g, carbohidrats 36,8 g, proteïnes 3,3 g

Preparació:
La meitat, el cor i les pomes a rodanxes fines i transferir-les a un bol gran.
Afegiu la canyella, l'extracte de vainilla, la compota de poma, la maizena i el xarop d'auró (si feu servir edulcorant). ), i remeneu fins que les pomes estiguin cobertes uniformement.
Trasferiu les pomes a una safata per coure, cobrir-les amb paper d'alumini i enforneu-les prèviament a 350F (180C) durant 20 minuts.
Mentre les pomes es couen, afegiu-hi en un bol la civada, la civada mòlta, les nous picades, la canyella, el xarop d'auró i l'oli de coco. Utilitzeu una barreja de forquilla per combinar.
Traieu el paper d'alumini, remeneu les pomes amb una cullera, espolseu la civada per tot arreu (però no premeu cap avall) i torneu a posar-ho al forn.
Coeu-ho a 350F (180C). ) durant 20-25 minuts més, o fins que la cobertura estigui daurada.
Deixeu-ho refredar durant 15 minuts, després serviu-ho amb una cullerada de iogurt grec o nata de coco per sobre.

Disfruteu-lo!