Ingredients:

-Pedazos de muslo de pollo ½ kg (deshuesat)

-Aigua 3 tasses

-Namak (sal) 1 y ½ cucharadita

-Sirka (vinagre) 2-3 cucharadas

-Harina de trigo cernida 3 tazas

-Polvo de pollo 1 y ½ cucharadas

-Polvo de lehsan (ajo) 1 cucharadita

-Polvo de mirch lal (piment rojo) 1 cucharadita o al gusto

-Agua 1 y ½ taza

-Aceite de cocina para freír

-Mayonesa ½ taza

-Salsa picante 2 cucharadas

-Salsa de tomate 2 cucharadas

-Pasta de mostaza 1 y ½ cucharadita

-Namak (sal) 1 pizca o al gusto

-Polvo de pollo ½ cucharada

-Polvo de pimentón 1 cucharadita

-Namak (sal) ¼ cucharadita o al gusto

-Polvo de kali mirch (pimienta negra) 1 cucharadita

-Polvo de cebolla 1 y ½ cucharadita

-Polvo de zeera (comino) 1 cucharadita

-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) ½ cucharada o al gusto

-Polvo de lehsan (ajo) 1 y ½ cucharadita

Preparar Pollo Crujiente:

-Golpee los pedazos de muslo de pollo con la ayuda de un martillo de cocina o un mazo de carne.

-En un tazón, agregue els pedaços de muslo de pollo, aigua, sal, vinagre i mezcle bé, cubra i deixa reposar durant 2-3 hores.

-En un tazón, agregue la harina de trigo, el polvo de pollo, el polvo de ajo, el polvo de pimiento rojo y mezcle bien.

-En un tazón aparte, agregue agua.

-Ahora recubra los trozos de pollo marinados en la mezcla de harina seca, luego sumérjalos en agua y vuelva a recubrirlos en la mezcla de harina seca.

-En un wok, caliente el aceite de cocina y fría el pollo a fuego lento hasta que esté daurat (aprox. 7-8 minutos).

Preparar Salsa para Hamburguesa:

-En un tazón, agregue mayonesa, salsa picante, salsa de tomate, pasta de mostaza, sal y mezcle bien.< /p>

Preparar Mezcla de Especias:

-En un tazón, agregue polvo de pollo, polvo de pimentón, sal, polvo de pimienta negra, polvo de cebolla, polvo de comino, polvo de pement rojo, polvo de ajo, cubra y agite bien. ¡La mezcla de especias está lista!

Ensamblaje:

-Espolvoree la mezcla de especias preparada en ambos lados de los trozos de pollo crujiente.

-En el pan de hamburguesa, agregue mayonesa, iceberg, trozo de pollo frito crujiente, rebanada de queso, iceberg, jalapeños, salsa de hamburguesa preparada i cubra with another pan.

-¡Sirva con papas fritas y salsa de tomàquet!