Recepta de pollastre Shami Kabab
Ingredients:
- 500 g de pollastre
- ½ tassa de gram de Bengala partida
- 1 ceba
- 1 cullerada de pasta de gingebre
- 1 cullerada de pasta d'all
- 1 cullerada de sal plena
- 1 cullerada de xili en pols
- 2-3 fulles de llorer
- 1 cullerada de pols de mango/ suc de llimona
- 1 cullerada de llavors de comí
- 1 cullerada de blat de moro de pebre negre
- 1 cardamom negre< /li>
- 2 polzades de branca de canyella
- 7-8 claus
- 2-3 bitxo vermell
- 1 ceba
- coriandre fulles
- fulles de menta
- bitxos verds
- 1 ou