Ingredients:

• 2 tasses (250 g) de farina (blat normal/integral)
• 1 1/3 tassa (340 g) de iogurt natural
• 1 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de llevat en pols

Per raspallat:

• 4 cullerades (60 g) de mantega, suavitzada
• 2-3 grans d'all triturats
• 1-2 cullerades d'herbes que escolliu (julivert/coriandre/anet)

Indicacions:

1. Feu el pa: en un bol gran, combineu la farina, el llevat i la sal. Afegiu el iogurt i barregeu fins que quedi una massa suau i llisa.
2. Dividiu la massa en 8-10 trossos de la mateixa mida. Enrotlla cada peça en una bola. Tapar les boles i reposar 15 minuts.
3. Mentrestant, prepareu la barreja de mantega: en un bol petit barregeu la mantega, l'all picat i el julivert picat. Deixa de banda.
4. Estireu cada bola formant un cercle d'uns 1/4 cm de gruix.
5. Escalfeu una paella gran o una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Quan la paella estigui calenta, afegiu un cercle de massa a la paella seca i deixeu-ho coure durant uns 2 minuts, fins que apareguin el fons daurat i les bombolles. Gireu i cuini durant 1-2 minuts més.
6. Retirar del foc i pinzellar immediatament amb la barreja de mantega.