Ingredients

• 2 moniatos
• 2 ous
• Mantega sense sal
• Sal (al gust)
• Sèsam (al gust)

Instruccions

Aquesta recepta fàcil i ràpida de moniato i ou és perfecta per a un esmorzar o un sopar deliciós. Comenceu pelant i tallant els moniatos a daus petits. Bulliu els daus de moniato en aigua salada fins que estiguin tendres, uns 8-10 minuts. Escorreu i reserveu.

En una paella, foneu una cullerada de mantega sense sal a foc mitjà. Afegiu-hi els daus de moniato i salteu-los fins que estiguin lleugerament daurats. En un bol a part, trencar els ous i batre-los lleugerament. Aboqueu els ous sobre els moniatos i remeneu-los suaument per combinar. Cuini fins que els ous estiguin cuits i amaniu amb sal i sèsam al gust.

Aquest plat no només és ràpid i fàcil, sinó que també està ple de sabor. Serviu calent per a un àpat satisfactori i saludable que podeu preparar en pocs minuts!