Ingredients:
Per a la melmelada de mores saludable:
2 tasses de mores (300 g)
1-2 cullerades de xarop d'auró, mel o atzavara
1/3 tassa de poma cuita, puré o puré de poma sense sucre (90 g)
1 cullerada de farina de civada + 2 cullerades d'aigua, per espessir

INFORMACIÓ NUTRICIONAL (per cullerada):
10 calories, greix 0,1 g, carbohidrats 2,3 g, proteïna 0,2 g

Per a la melmelada de llavors de chía de nabius:
2 tasses de nabius (300 g)
1-2 cullerades de xarop d'auró, mel o atzavara
2 cullerades de llavors de chía
1 cullerada de suc de llimona

INFORMACIÓ NUTRICIONAL (per cullerada):
15 calories, greix 0,4 g, carbohidrats 2,8 g, proteïna 0,4 g

Preparació:
Melmelada de mores:
En una paella ampla, afegiu-hi el móres i el teu edulcorant.
Aixafar amb un puré de patates fins que s'hagin deixat tots els sucs.
Combineu-lo amb una poma cuita, o compota de poma, i poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho a foc lent. Cuini durant 2-3 minuts.
Combineu la farina de civada amb aigua i aboqueu-ho a la barreja de melmelada, i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts més.
Retirar del foc, transferir-lo a un recipient i deixar-ho refredar.

Melemelada de nabius Chia:
En una paella ampla, afegiu-hi els nabius, l'edulcorant i el suc de llimona.
Aixafeu amb un puré de patates fins que s'hagin deixat anar tots els sucs.
Coloqueu-ho a foc mitjà i portar a foc lent. Cuinar durant 2-3 minuts.
Retirar del foc, remenar les llavors de chía i deixar refredar i espessir.

Disfruteu-lo!