Ingredients:

• 3 tasses de civada (270 g)
• 1/2 tassa d'ametlles picades (70 g)
< li>1/2 tassa de nous picades (60g)
• 1/2 tassa de llavors de carbassa (70g)
• 1/2 tassa de llavors de gira-sol (70g)
• 2 cullerades de farina de llinosa
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 tassa de compota de poma sense sucre (130 g)
• 1/3 tassa de xarop d'auró, mel o atzavara (80 ml)
• 1 clara d'ou
• 1/2 tassa de nabius secs (o altres fruits secs) (70 g)
< /ul>

Elaboració:

En un bol, combineu tots els ingredients secs, civada, ametlles, nous, llavors de carbassa, llavors de gira-sol, farina de lli, canyella i sal. En un bol a part, barregeu la puré de poma i el xarop d'auró.

Aboqueu els ingredients humits al sec i remeneu bé durant un minut, perquè s'incorporin completament i quedi enganxós. Batre la clara d'ou fins que quedi espumosa i afegir a la barreja de granola i barrejar bé. Afegiu-hi els fruits secs i barregeu-ho una vegada més.

Repartiu la barreja de granola sobre una safata de forn folrada (13x9 polzades de mida) i premeu-la bé amb una espàtula. Coure al forn a 325 F (160 C) durant 30 minuts.

Deixeu-ho refredar completament i després trenqueu-lo en trossos més grans o més petits. Serviu-ho amb iogurt o llet, i a sobre amb unes baies fresques.

Disfruta!