Recepta de galetes amb xips de xocolata suaus i masticables
- Fa 14 galetes grans o 16-18 de mida mitjana
- Ingredients:< /li>
- 1/2 tassa (100 g) de sucre moreno, envasat
- 1/4 tassa (50 g) de sucre blanc
- 1/2 tassa (115 g) de mantega sense sal, suavitzada
- 1 ou gran
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 ½ (190 g) de farina per a tot ús
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa (160 g) xips de xocolata o menys si ho prefereixes
- < li>Instruccions:
- En un bol gran, batem la mantega suavitzada, el sucre moreno i el sucre blanc. Bateu fins que quedi cremós, uns 2 minuts.
- Afegiu l'ou, l'extracte de vainilla i bateu fins que quedi ben integrat, raspa el fons i els costats segons calgui.
-
- En un bol separat barregeu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal.
- Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega. 1/2 alhora, barregeu fins que quedi combinat.
- Incorporeu-hi les xips de xocolata.
- En aquesta fase, si la massa està massa tova, tapeu-la i refredeu-la durant 20 minuts.
- Preescalfeu el forn a 350°F (175°C). Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- Colleu la massa en una safata de forn preparada, deixant almenys 3 polzades (7,5 cm) d'espai entre les galetes. Refrigerar durant 30-40 minuts.
- Enfornar durant 10-12 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat per les vores.
< /li>- Deixeu refredar abans de servir.