INGREDIENTS HUMMUS:
►5 -6 cullerades de suc de llimona, o al gust (a partir de 2 llimones)
►2 grans d'all, picats o ratllats
►1 ​​1 /2 culleradeta de sal marina fina, o al gust
►3 tasses de cigrons cuits (o dues llaunes de 15 oz), reserveu 2 cullerades per guarnir
►6-8 cullerades d'aigua gelada (o a la consistència desitjada)
►2/3 tassa de tahini
►1/2 culleradeta de comí mòlt
►1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra, a més d'un raig més
►1 ​​cullerada de julivert, picat finament, per servir
► Pebre vermell mòlt, per servir