Ingredients:

• 1 tassa de mill kodo (arikalu)
• ½ tassa d'urad dal (gram negre)
• 1 cullerada de llavors de fenogrec (menthulu) )
• Sal, al gust

Instruccions:

Per preparar arikela dosa:

1. Remull el mill kodo , urad dal i llavors de fenogrec durant 6 hores.
2. Barreu-ho tot amb prou aigua per fer una massa homogènia i deixeu-lo fermentar durant almenys 6-8 hores o durant la nit.
3. Escalfeu una planxa i aboqueu un cullerot de massa. Repartiu-lo amb un moviment circular per fer doses primes. Aboqueu oli pels costats i deixeu-ho coure fins que quedi cruixent.
4. Repetiu el procés amb la massa restant.