QUÈ MENJO EN UN DIA | Receptes saludables, senzilles i a base de plantes
- 1/4 tassa de civada enrotllada
- 1 tassa d'aigua
- 1 cullerada de canyella
- 1 cullerada de mel de Manuka (opcional)
- cobertura: plàtan a rodanxes, maduixes, nabius, baies congelades, nous picades, llavors de cànem, llavors de chía, mantega d'ametlles.
- verds barrejats
- 1 moniato petit a daus
- 1 llauna de cigrons, esbandits i escorreguts
- a dalt: cogombre tallat a daus, pastanaga ratllada, alvocat tallat a daus, feta vegana, xucrut de remolatxa, llavors de carbassa, llavors de cànem
- Amaniment cremós de tahini de llimona: 3/4 tassa de tahini, 1/2 tassa d'aigua, suc d'1 llimona, 2 cullerades de xarop d'auró (o mel), 1 cullerada de vinagre de poma, 1/2 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta pebre, 1/4 culleradeta d'all en pols