INGREDIENTS:

3 lliures de moniatos pelats

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra

1/2 ceba tallada a daus

2 grans d'all picats

1 culleradeta de romaní fresc picat finament

1/3 tassa de iogurt grec ecològic

sal i pebre al gust

INSTRUCCIONS

Talleu els moniatos a trossos d'una mossegada i coeu-los al vapor en una cistella de vapor durant 20-25 minuts o fins que les patates estiguin tendres a la forquilla.

Mentre es couen, escalfeu les patates. l'oli d'oliva en una paella antiadherent mitjana i sofregiu les cebes i els alls juntament amb una mica de sal durant uns 8 minuts o fins que estiguin fragants i translúcids.

En un bol mitjà combineu els moniatos al vapor, la ceba i barreja d'all, romaní i iogurt grec.

Treu-ho tot junt i amaniu-ho amb sal i pebre.

Serviu i gaudiu!