Festa del sabor de la cuina

Preparació d'àpats saludables i rics en proteïnes

Preparació d'àpats saludables i rics en proteïnes

Esmorzar: civada al forn amb xocolata i gerds

Ingredients per a quatre porcions:

  • 2 tasses de civada (sense gluten)
  • 2 plàtans
  • 4 ous
  • 4 cullerades de cacau en pols sense sucre
  • 4 culleradetes de llevat en pols
  • 2 tasses de llet a escollir< /li>
  • Opcional: 3 cullerades de proteïna de xocolata vegana en pols
  • Topping: 1 tassa de gerds
  1. Poseu tots els ingredients a la batedora i barregeu fins que suau.
  2. Abocar en recipients de vidre untats.
  3. Enfornar a 180 °C / 350 °F durant 20-25 minuts.

Dinar: Quiche de bròquil feta saludable

Ingredients per a unes quatre porcions:

  • Croça:
  • 1 1/2 tassa (sense gluten) de farina de civada
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/4 tassa d'oli d'oliva
  • 4-6 cullerades d'aigua< /li>
  • Ompliment:
  • 6-8 ous
  • 3/4 tassa (sense lactosa) de llet
  • 1 manat d'alfàbrega, picada
  • 1 manat de cibulet, picat
  • 1/2 culleradeta de sal
  • Un polsim de pebre negre< /li>
  • 2 pebrots, picats
  • 1 cap petit de bròquil, picat
  • 4,2 oz (sense lactosa) feta esmicolada
< ol>
  • Barrejar la farina de civada i la sal.
  • Afegir l'oli d'oliva i l'aigua i remenar per combinar. Deixeu reposar 2 minuts.
  • Premeu la barreja en un motlle untat amb greix.
  • Afegiu les verdures picades i el feta a la crosta.
  • Barreu els ous, llet, sal, pebre, cibulet i alfàbrega junts.
  • Aboqueu la barreja d'ou sobre les verdures.
  • Coeu-ho a 180 °C / 350 °F durant 35-45 minuts.< /li>
  • Guardar en un recipient hermètic a la nevera.

    • Snack: Caixes d'aperitius amb hummus picants

    Hummus picant ric en proteïnes (fa aproximadament 4 racions):

    • 1 llauna de cigrons
    • Suc d'1 llimona
    • 1-2 jalapeños, picats
      • < li>Manat de coriandre/coriandre
    • 3 cullerades de tahini
    • 2 cullerades d'oli d'oliva
    • 1 culleradeta de comí mòlt
    • 1/2 culleradeta sal
    • 1 tassa de formatge cottage (sense lactosa)

    Verdures a escollir: pebrots, pastanagues, cogombres

    < ol>
  • Afegiu tots els ingredients de l'hummus a la batedora i barregeu-los fins que quedi cremós.
  • Construïu les caixes d'aperitius amb les verdures que escolliu.

    • Sopar: pasta al pesto Enfornar

    Ingredients per a unes 4 racions:

    • 9 oz de pasta de cigrons
    • 17,5 oz de tomàquet cherry/raïm, a la meitat
    • 17,5 oz de pits de pollastre
    • 1 cap petit de bròquil, picat
    • 1/2 tassa de pesto
    • 2,5 oz de formatge parmesà ratllat< /li>

    Per a la marinada de pollastre:

    • 2-3 cullerades d'oli d'oliva
    • 2 culleradetes de mostassa dijon< /li>
    • 1/2 culleradeta de sal
    • Un pessic de pebre
    • 1 culleradeta d'espècia de pebre vermell
    • 1 culleradeta d'alfàbrega seca
    • Pessic de flocs de xili
    1. Coeu la pasta segons el seu envàs. Reserveu mitja tassa d'aigua de cocció.
    2. Combineu la pasta cuita, el bròquil, els tomàquets, el pollastre, el pesto i l'aigua de cocció reservada en una plata per al forn.
    3. Espolvoreu-hi parmesà per sobre.
    4. li>
    5. Enfornar a 180°C / 350°F durant uns 10 minuts fins que el formatge es fongui.
    6. Guardar en un recipient hermètic a la nevera.