Ingredients

• 1 tassa de llavors d'alfàbrega (sabja)
• 2 tasses de llet d'ametlla (o qualsevol llet que vulgueu)
• 1/2 tassa d'edulcorant (mel, xarop d'auró o un substitut del sucre)
• 1/4 tassa d'arròs basmati cuit
• 1/4 culleradeta de cardamom en pols
• Nous picats (ametlles, festucs) per guarnir
• Fruites fresques per a la cobertura (opcional)

Instruccions

1. Remulleu les llavors d'alfàbrega en aigua durant uns 30 minuts fins que s'inflen i es tornen gelatinosos. Escorreu l'excés d'aigua i reserveu.
2. En una olla, poseu a bullir la llet d'ametlles a foc mitjà.
3. Afegiu l'edulcorant que vulgueu a la llet d'ametlla bullint, remenant contínuament fins que es dissolgui completament.
4. Incorporeu les llavors d'alfàbrega remullats, l'arròs basmati cuit i el cardamom en pols. Cuini la barreja durant 5-10 minuts a foc lent, remenant de tant en tant.
5. Retirar del foc i deixar que es refredi a temperatura ambient.
6. Un cop refredat, serviu-lo en bols o tasses de postres. Decoreu amb fruits secs picats i fruita fresca si voleu.
7. Refrigerar durant una hora abans de servir per a una delicia refrescant.

Gadeix del teu deliciós i saludable Basil Kheer, perfecte per baixar de pes!