Pollastre iranià Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (llavors de comí) 1 i ½ culleradeta
- Sabut kali mirch (grans de pebre negre) ½ culleradeta
- Darchini (canyella) pal) 1 petit
- Sabut dhania (llavors de coriandre) 1 cullerada
- Hari elaichi (cardamom verd) 3-4
- Zafran (fils de safrà) ¼ culleradeta< /li>
- Pètals de rosa secs 1 cullerada
- Sal rosa de l'Himàlaia ½ cullerada o al gust
- Haldi en pols (pols de cúrcuma) ½ culleradeta
- Makhan ( Mantega) 2 cullerades
- Oli de cuina 2 cullerades
- Pollastre
- Pollastre trossos grans 750g
- Pyaz ( Ceba) a rodanxes 1 i ½ tassa
- Pasta de tomàquet 2-3 cullerades
- Aigua 1 tassa o segons sigui necessari
- Altres< ul>
- Barberry negre Zereshk sec 4 cullerades
- Sucre ½ cullerada
- Aigua 2 cullerades
- Suc de llimona ½ culleradeta
- Calent aigua 2-3 cullerades
- Zafran (fils de safrà) ½ culleradeta
- Chawal (arròs) sella ½ kg (bullit amb sal)
- Makhan (mantega) 2 culleradeta
- Essència de safrà ¼ culleradeta
- Oli de cuina 1 cullerada
- Pistacs a rodanxes