-Mescla de pollastre boti 750g

-Adrak lehsan (all de gingebre) triturat 2 cullerades

-Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust

-Cocció oli 1/3 tassa

-Aigua ½ tassa o segons sigui necessari

-Dahi (iogurt) batuda 1 tassa (temperatura ambient)

-Hari mirch (verd bitxos) 2-3

-Kali mirch (pebre negre) triturat 1 cullerada

-Sabut dhania (llavors de coriandre) triturat 1 culleradeta

-Safed mirch en pols (Pebre blanc en pols) ½ culleradeta

-Zeera (llavors de comí) torrat i triturat ½ culleradeta

-Polastre en pols 1 cullerada

-Llet de coco en pols 1 cullerada (opcional)

-Suc de llimona 2 culleradetes

-Adrak (gingebre) juliana de 1 polzada

-Crema d'Olper ¾ tassa (temperatura ambient)

-3 llesques de formatge cheddar d'Olper

-Garam masala en pols ½ culleradeta

-Hara dhania (coriandre fresc) picat

-Hari mirch (verd) bitxo) a rodanxes

-Juliana d'Adrak (gingebre)

-En un wok, afegiu el pollastre, l'all de gingebre triturat, la sal rosa, l'oli de cuina, l'aigua, barregeu-ho bé i deixeu-ho bullir , tapar i coure a foc alt durant 5-6 minuts i després coure a foc fort fins que l'aigua s'assequi (1-2 minuts).

-A foc baix, afegiu iogurt, bitxos verds, pebre negre triturat, llavors de coriandre, pebre blanc en pols, llavors de comí, pollastre en pols, llet de coco en pols, suc de llimona, barregeu bé i cuini a foc alt fins que l'oli es separa (2-3 minuts).

-Afegir gingebre i barrejar bé.

-A foc lent, afegir nata i barrejar bé.

-Afegir rodanxes de formatge cheddar, tapar i coure a foc lent. foc durant 8-10 minuts i després barrejar bé i coure durant 2 minuts.

-Afegir garam masala en pols i coriandre fresc.

-Decorar amb bitxo verd, gingebre i servir amb naan!