Ingredients

2 cullerades d'oli de mostassa (सरसों का तेल)
1 culleradeta de llavors de comí (जीरा)
1 ceba mitjana picada (जयायल) Xile vermell en pols (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ culleradeta de cúrcuma en pols (हल्दी पर्च पाउडर)
2-उहाउह हल्दी पाउह2 ी मिर्च)
1 tomàquet mitjà - picat (टमाटर)
Aigua (पानी)
1½ tassa Split Black Gram - en remull (उड़द दाल)
Sal al gust (नमक स्वादानुसार)
1 Seeds (नमक) br>2 cullerades de fulles de coriandre - picades (धनिया के पत्ते)

Processar

En una paella escalfeu l'oli de mostassa i afegiu-hi llavors de comí, deixeu-les cruixent.
Ara afegiu-hi la ceba i sofregiu-la fins que estigui marró clar i, a continuació, afegiu-hi el bitxo vermell en pols, la cúrcuma en pols, els bitxos verds i sofregiu fins que estiguin fragants.
A continuació, afegiu-hi els tomàquets sofregits durant mig minut i afegiu-hi aigua, gram negre dividit en remull, sal, barregeu-ho tot bé i tapeu i deixeu coure durant 12-15 minuts o fins que estigui suau.
Traieu la tapa i afegiu-hi les llavors de comí rostides triturades, les fulles de coriandre, barregeu-les i serviu calent.