Ingredients

• Prepareu la salsa Hoy Mayo
  Maonesa ½ tassa
  Salsa calenta 3-4 cullerades
  Pasta de mostassa 2 cullerades
  Kètxup de tomàquet 3 cullerades
  Sal rosa de l'Himàlaia ¼ culleradeta o al gust
  Lal mirch en pols (Pols de bitxo vermell) ½ cullerada o al gust
  Aigua d'escabetx 2 cullerades
  Cogombre escabetxat 2 cullerades
  Julivert fresc 1 cullerada
• Prepareu ceba caramel·litzada
  Oli de cuina 1 cullerada
  Pyaz (ceba blanca) a rodanxes 1 gran
  Barreek cheeni (sucre llustre) ½ cullerada
• Prepareu farcit de pollastre calent
  Oli de cuina 2 cullerades
  Pollastre qeema (picada) 300g
  Lal mirch (bitxo vermell) triturat 1 cullerada
  Sal rosa de l'Himàlaia ½ culleradeta o al gust
  Pols de Lehsan (all en pols) ½ culleradeta
  Pebre vermell en pols ½ culleradeta
  Orenga seca ½ culleradeta
  Salsa calenta 2 cullerades
  Aigua 2 cullerades
  Patates fregides congelades com necessari
  Oli de cuina 1 culleradeta
  Formatge cheddar d'Olper segons calgui
  Formatge mozzarella d'Olper segons calgui
  Julivert fresc picat

Instruccions

Prepareu la salsa Hoy Mayo:
En un bol, afegiu maionesa, salsa picant, pasta de mostassa, ketchup de tomàquet, sal rosa, bitxo vermell en pols, aigua d'escabetx, cogombre adobat, julivert fresc, bateu bé i reserveu.

Prepareu la ceba caramel·litzada:
En una paella, afegiu l'oli de cuina, la ceba blanca i sofregiu-ho fins que estigui translúcid.
Afegiu sucre llustre, barregeu bé i deixeu-ho coure fins que estigui daurat i reserveu.< /p>

Prepareu el farcit de pollastre:
A la paella, afegiu oli de cuina, picada de pollastre i barregeu bé fins que canviï de color.
Afegiu bitxo vermell triturat, sal rosa, all en pols, pebre vermell en pols, orenga seca, salsa calenta, barrejar bé i coure a foc mitjà durant 2-3 minuts.
Afegir aigua i barrejar bé, tapar i coure a foc lent durant 4-5 minuts i després coure a foc fort fins que s'assequi i deixar de banda.

Prepareu les patates fregides a la fregidora d'aire:
En una cistella de fregidora d'aire, afegiu patates fregides congelades, ruixeu oli de cuina i fregiu a l'aire lliure a 180 °C durant 8-10 minuts.

Montatge:
En un plat de servir, afegiu patates fregides, farcit de pollastre calent preparat, ceba caramel·litzada, formatge cheddar, formatge mozzarella i fregiu a l'aire lliure a 180 °C fins que el formatge es fongui (3-4 minuts).< br />Al formatge fos, afegiu el farcit de pollastre calent preparat i la salsa de maionesa calenta preparada.
Espolvoreu julivert fresc i serviu-lo!