Festa del sabor de la cuina

Paratha Aloo Wrap

Paratha Aloo Wrap

Ingredients:

  • Pyaz (ceba) a rodanxes 2 mitjanes
  • Sirka (vinagre) ¼ tassa
  • Aigua ½ tassa
  • Sal rosa de l'Himàlaia 1 culleradeta o al gust
  • Aloo (patates) bullides 500 g
  • Hara dhania (coriandre fresc) grapat picat
  • < li>Sal rosa de l'Himàlaia 1 culleradeta o al gust
  • Lal mirch (bitxo vermell) triturat ½ culleradeta
  • Garam masala en pols ½ culleradeta
  • Tandoori masala 1 culleradeta< /li>
  • Salsa d'all amb bitxo 2 cullerades
  • Maonesa 2 cullerades
  • Paratha normal
  • Oli de cuina 1-2 cullerades
  • Band gobhi (col) finament triturat
  • Shimla mirch (Capsicum) juliana
  • Podina raita (salsa de iogurt a la menta)
  • Pebre vermell en pols al gust
  • < /ul>

    Instruccions:

    -En un bol, afegiu la ceba, el vinagre, l'aigua, la sal rosa, barregeu-ho bé i deixeu-los en remull fins al moment de servir.

    -En un plat, afegiu les patates i tritureu bé amb l'ajuda del puré.

    -Afegiu el coriandre fresc, la sal rosa, el bitxo vermell triturat, el garam masala en pols, el tandoori masala, la salsa d'all i la maionesa. & barregeu fins que estigui ben combinat.

    -A la paratha, afegiu 3-4 cullerades de farciment de patates preparat i repartiu-ho uniformement.

    -A la planxa, afegiu oli de cuina i escalfeu-lo.

    p>

    -Coloqueu paratha (patates cap avall) i cuini durant 1-2 minuts.

    -Volgueu i a la meitat de la paratha, afegiu-hi i repartiu-hi la col, la ceba remullada amb vinagre, el pebrot, la menta salsa de iogurt, pebre vermell en pols, gireu l'altre costat de la paratha (fa 4-5) i serviu!