Paratha Aloo Wrap

Ingredients:
- Pyaz (ceba) a rodanxes 2 mitjanes
- Sirka (vinagre) ¼ tassa
- Aigua ½ tassa
- Sal rosa de l'Himàlaia 1 culleradeta o al gust
- Aloo (patates) bullides 500 g
- Hara dhania (coriandre fresc) grapat picat < li>Sal rosa de l'Himàlaia 1 culleradeta o al gust
- Lal mirch (bitxo vermell) triturat ½ culleradeta
- Garam masala en pols ½ culleradeta
- Tandoori masala 1 culleradeta< /li>
- Salsa d'all amb bitxo 2 cullerades
- Maonesa 2 cullerades
- Paratha normal
- Oli de cuina 1-2 cullerades
- Band gobhi (col) finament triturat
- Shimla mirch (Capsicum) juliana
- Podina raita (salsa de iogurt a la menta)
- Pebre vermell en pols al gust < /ul>
Instruccions:
-En un bol, afegiu la ceba, el vinagre, l'aigua, la sal rosa, barregeu-ho bé i deixeu-los en remull fins al moment de servir.
-En un plat, afegiu les patates i tritureu bé amb l'ajuda del puré.
-Afegiu el coriandre fresc, la sal rosa, el bitxo vermell triturat, el garam masala en pols, el tandoori masala, la salsa d'all i la maionesa. & barregeu fins que estigui ben combinat.
-A la paratha, afegiu 3-4 cullerades de farciment de patates preparat i repartiu-ho uniformement.
-A la planxa, afegiu oli de cuina i escalfeu-lo.
p>
-Coloqueu paratha (patates cap avall) i cuini durant 1-2 minuts.
-Volgueu i a la meitat de la paratha, afegiu-hi i repartiu-hi la col, la ceba remullada amb vinagre, el pebrot, la menta salsa de iogurt, pebre vermell en pols, gireu l'altre costat de la paratha (fa 4-5) i serviu!