Ingredients:
Per Pakodas
2 cebes grans, ratllades 1 polzada de gingebre, ratllades 1 cullerada de cúrcuma en pols 1 cullerada de bitxo vermell en pols 1 cullerada de coriandre en pols Sal al gust 1 cullerada de llavors de coriandre, rostides i triturades 1 tassa Gram de farina/Besan ½ tassa d'oli de mantega per fregir
Per a la barreja de mantega
1/5 tassa de mantega amarga o 1 tassa de dahi aiguada 1 cullerada de Gram de farina/Besan (poca munt) 1 culleradeta de cúrcuma en pols Sal al gust < br>Per Kadhi
1 cullerada de Ghee 1 cullerada d'oli 1 cullerada de llavors de comí 1 polzada de gingebre, tallats aproximadament 4-5 grans d'all picats 2 xiles vermells secs 1 cullerada de llavors de coriandre, rostides i triturades 2 cebes grans, ratllades culleradeta de bitxo vermell en pols 1 culleradeta de coriandre en pols 2 tomàquets grans, tallats gruixuts Sal al gust Fulles de coriandre ben picades per decorar