Creps de plàtan amb farina d'ametlla

Les creps de plàtan esponjosos amb farina d'ametlla són plenes de sabor i són molt fàcils de fer. Són naturalment lliures de gluten, aptes per a famílies i perfectes per a la preparació dels àpats. Aquestes creps sense gluten prometen fer que tothom a casa teva sigui feliç i saludable!

Ingredients

• 1 tassa de farina d'ametlla
• 3 cullerades de tapioca midó (o farina de blat si no esteu sense gluten)
• 1,5 culleradetes de llevat en pols
• Pessic de sal kosher
• 1/4 tassa de llet d'ametlla sense sucre< /li>
• 1 Ou Happy Egg Free Range
• 1 cullerada de xarop d'auró
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 plàtan (4 unces), 1/ 2 puré de plàtan + 1/2 dauets

Instruccions

1. En un bol gran combineu la farina d'ametlla, la de tapioca, el llevat en pols i la sal. Bateu suaument tots els ingredients amb una forquilla.
2. Al mateix bol, combineu la llet d'ametlla, un ou Happy Egg Free Range, el xarop d'auró, el plàtan i l'extracte de vainilla.
3. Bateu-ho tot junt. i després afegir els ingredients humits als ingredients secs i remenar suaument fins que tot s'hagi unit.
4. Escalfeu una paella antiadherent mitjana a foc mitjà i arrebossem amb mantega o oli de coco. Agafeu 1/4 de tassa de massa de creps i aboqueu-la a la cassola per formar una creps de mida petita o mitjana.
5. Coeu-ho durant 2-3 minuts o fins que les vores comencin a inflar i el fons estigui daurat. Gireu i cuini durant dos minuts més o fins que estigui cuit. Repetiu-ho fins que hàgiu treballat tota la massa. Serviu + gaudiu!