Ingredients:
-Lehsan (all) 12-15 grans
-Adrak (gingebre) peça de 2 polzades
-Hari mirch (bitxos verds) 2
-Sabut dhania (llavors de coriandre) 1 cullerada
-Zeera (llavors de comí) 2 culleradetes
-Sabut kali mirch (grans de pebre negre) ½ culleradeta
-Urad daal (gram negre dividit) 1 tassa (250g)
-Sarson ka tel ( Oli de mostassa) 1/3 tassa Substitut: oli de cuina de la vostra elecció
-Rai dana (Llavors de mostassa negra) 1 culleradeta
-Pyaz (ceba) picada 1 petit
-Hing en pols (Asafoetida en pols) ¼ culleradeta
-Atta (farina de blat) 3 cullerades
-Aigua 5 tasses o segons sigui necessari
-Haldi en pols (Cúrcuma en pols) ½ culleradeta
-Sal rosa de l'Himàlaia 1 i ½ culleradeta o al gust
-Lal mirch en pols (pols de bitxo vermell) 1 culleradeta o al gust
-Hara dhania (coriandre fresc) grapat picat

Instruccions:
-Afegiu all, gingebre, bitxos verds, llavors de coriandre, llavors de comí, grans de pebre negre i triturar gruixut i reservar.
-En un wok, afegiu el gram negre dividit i el rostit sec a foc lent durant 8-10 minuts.
-Deixeu-ho refredar.
-En un pot de mòlta, afegiu llenties rostides, tritureu-ho gruixut i reserveu.
-En una olla, afegiu oli de mostassa i escalfeu-lo fins al punt de fum.
-Afegiu llavors de mostassa negra, ceba, pols d'asafoetida, barregeu bé i salteu-ho durant 2-3 minuts.
-Afegir espècies triturades, farina de blat i coure durant 2-3 minuts.
-Afegir llenties mòltes, aigua i barrejar bé.
-Afegiu la cúrcuma en pols, la sal rosa, el bitxo vermell en pols, barregeu-ho bé i deixeu-ho bullir, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre (30-40 minuts), comproveu-ho i remeneu-ho entremig.
-Afegiu coriandre fresc i serviu-ho amb arròs!