Salsa nutritiva

Ingredients:

• Aigua bullint
• Bossa de te 1 núm. / te en pols 2 culleradetes
• Sal al gust
• Sucre 1 cullerada
• Soja en trossos 150 grams
• Grànuls de soja 50 grams (opcional)

Puré de tomàquet:

• Tamatar (tomàquets) - 4-5 de mida mitjana (a daus)
• Hari mirchi (pebrots verds) - 3-4 núms.
• Adrak (gingebre) - 1 polzada
• Hare dhaniye ke danthal (tiges de coriandre) - 2 cullerades
< /ul>

Salsa:

• Oli - 3 cullerades + ghee - 2 cullerades
• Jeera (llavor de comí) - 1 cullerada< /li>
• Choti elaichi (cardamom verd) - 2-3 beines
...

Montatge

Ingredients:

• Mantega segons sigui necessari
• Pebrots verds 3-4 núms. (tallat/picat)
• Pyaaz ke lacche (1/3 de tassa)
• Pebrot (tallat en juliana) (1/3 de tassa)
• Pastanagues (talla en juliana) ( 1/3 de tassa)
• Salsa nutritiva preparada
• Kulcha segons calgui
• Coriandre fresc

Mètode:

Per donar el tadka final abans de servir...