Ingredients:

• Gambes - 400 g
• Llet - 1 tassa
• Ceba - 1 (picada)
• All - 2 grans (picats)
• Gingebre - 1 polzada (ratllat)
• Pasta de comí - 1 cullerada
• Pols de bitxo vermell - al gust
• Garam Masala en pols - 1 culleradeta
• Pessic de sucre
• Oli - per fregir
• Sal - al gust

1. Comenceu escalfant oli en una paella a foc mitjà.
2. Afegiu la ceba picada i sofregiu fins que quedi translúcida.
3. Incorporeu-hi l'all picat i el gingebre ratllat, cuinant fins que estiguin olorosos.
4. Afegiu la pasta de comí i barregeu-ho bé, deixant-ho coure durant un minut aproximadament.
5. Introduïu les gambes a la paella. i amaniu-ho amb sal, bitxo vermell en pols i una mica de sucre. Remeneu fins que les gambes es tornen rosades i opacs, uns 3-4 minuts aproximadament.
6. Aboqueu-hi la llet i deixeu-ho coure a foc lent, deixant-ho coure 2-3 minuts més fins que espesseixi una mica.
7. Espolvoreu garam masala en pols sobre el plat, remeneu-lo per darrer i cuini un minut més.
8. Serviu calent, combinant-lo amb arròs o pa per a un àpat deliciós.