RECEPTA DE TRUITA MOLT BONA:

• 1-2 culleradetes d'oli de coco, mantega o oli d'oliva*
• 2 ous grans, batuts
• una mica de sal i pebre
• 2 cullerades de formatge ratllat

INSTRUCCIONS:

Trenqueu els ous en un bol petit i bateu-los amb una forquilla fins que quedi ben barrejat.

Escalfeu una paella antiadherent de 8 polzades a foc mitjà baix.

Feu l'oli o la mantega a la paella i feu-los girar per cobrir el fons de la paella.

Afegiu els ous a la paella i amaniu-los amb sal i pebre.

Moveu suaument els ous al voltant de la paella mentre comencen a configurar-se. M'agrada estirar les vores dels ous cap al centre de la paella, deixant que els ous solts s'aboquin.

Continueu fins que els ous s'hagin configurat i tingueu una fina capa d'ou solt a la part superior de la truita.

Afegiu formatge a la meitat de la truita i doblegueu la truita sobre si mateixa per crear una mitja lluna.

Llisqueu fora de la paella i gaudiu-ne.
*No feu servir mai un aerosol antiadherent a les paelles antiadherents. Arruïnaran les vostres paelles. En comptes d'això, enganxeu-vos a un cop de mantega o oli.

Nutrients per truita: Calories: 235; Greix total: 18,1 g; Greixos saturats: 8,5 g; Colesterol: 395 mg; Sodi 200g, Hidrats de carboni: 0g; Fibra dietètica: 0 g; Sucres: 0 g; Proteïnes: 15,5 g