Esteu preparats pel millor falafel que hàgiu tastat mai (ja sigui fregit o al forn)? Els falafels són delicioses boles de cigrons i bondat d'herbes que trobes a la cuina de l'Orient Mitjà. He tingut la meva bona part de falafel en viatges per Egipte, Israel i Jordània. Els he tingut als restaurants i a les cantonades (el millor menjar de carrer autèntic). Els he fet farcits de pita sense gluten i d'amanides. I els he tingut amb lleugeres variacions i retocs, tot i que la recepta en si és bastant senzilla. Però aquí us expliquem com feu la millor recepta de falafel: afegiu tones d'herbes (el doble de la quantitat normal) i una petita quantitat de pebrot verd. Això fa que tingui un sabor addictiu que és "una mica més" però no picant. Simplement increïblement deliciós. Els falafels són naturalment vegans i vegetarians. A continuació, podeu fregir el falafel, fregir o fer falafel al forn. Depèn de tu! No us oblideu de regar amb la meva salsa tahini. ;) Gaudiu!