La recepta definitiva de Brownie Fudgy

INGREDIENTS DE LA RECEPTA BROWNIE:
- 1/2 lb de mantega sense sal, suavitzada
- xips de xocolata semidolç de 16 oz, (2 1/2 tasses per tassa mesuradora), dividides
- 4 ous grans
- 1 cullerada de grànuls de cafè instantani (6,2 grams)
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 1/4 tassa de sucre granulat
- 2/3 tassa de farina per a tot ús
- 1 1/2 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1/2 tassa de cacau en pols sense sucre