Ingredients:

Prepare Chaat Masala:
-Sabut kali mirch (grans de pebre negre) 1 cullerada
-Sabut dhania (llavors de coriandre) 1 ½ cullerada< br>...(llista detallada d'ingredients)...
Prepareu Khatta Pani:
-Aigua 5 tasses o segons sigui necessari
-Polpa d'Imli (polpa de tamarind) 5-6 cullerades o al gust
-Chanay (cigrons) bullit 2 tasses
-Aloo (patates) bullit i daus 3 mitjanes
-Pyaz (ceba) anelles 1 mitjana
-Hara dhania (coriandre fresc) picat

Instruccions:

Prepareu Chaat Masala:
-En una paella, afegiu grans de pebre negre, llavors de coriandre, llavors de comí, llavors de carambola, gingebre sec, barregeu bé i sec. rostir fins que estigui fragant (2-3 minuts).
-...(instruccions de cocció detallades)...