Temps de preparació: 25-30 minuts (no inclou remull i fermentació)
Temps de cocció: 35-40 minuts
Porcions: 15-18 idlis segons la mida dels idlis

< h2>Per a la massa suau Idli:

Ingredients:
Urad dal ½ tassa
Ukhda chawal idli arròs 1,5 tasses
Llavors de Methi ½ culleradeta
Sal al gust

< h2>Per a l'hotel Jaisa Sambar:

Ingredients: (llista de sambar i chutney de coco)