• Pheni 100g o segons sigui necessari
• Xrop de sucre 2-3 cullerades o segons sigui necessari
• Gelats segons sigui necessari
• Crema 200ml (1 tassa )
• Sucre en pols 2 cullerades
• Xrop de roses 4 cullerades

Montatge:

• Pistatxos a rodanxes segons sigui necessari
• Badam (ametlles) a rodanxes segons sigui necessari
• Xrop de roses
• Pistatxos (pistatxos) segons sigui necessari
• Cabells de rosa secs

Instruccions:

• En un bol, afegiu pheni i tritureu-lo amb l'ajuda del mans.
• Afegir xarop de sucre, barrejar bé i reservar.
• En un bol gran, afegir glaçons i posar-hi un altre bol.
• Afegir nata. i batre bé fins que la crema estigui esponjosa.
• Afegiu el sucre i bateu bé fins que es formin pics suaus (5-6 minuts).
• Afegir xarop de roses, batre bé fins que quedi ben combinat i després transferir-lo a una pastissera.

Montatge:

< li> En una tassa de servir, afegiu crema de roses preparada, pistatxos, ametlles, feni recobert de xarop i repartiu-la de manera uniforme, a continuació, afegiu la crema de roses preparada i guarniu amb xarop de roses, pistatxos i cabdells de rosa secs (fa 8-9).
• Servir fred!