Ingredients necessaris per fer el fregit de pebrot amb bolets d'all
* Pebrots (Capsicum) - podeu triar diferents colors o qualsevol color segons les vostres preferències i conveniència -- 250 g
* Bolets - 500 g (He pres bolets blancs regulars i bolets cremini. Podeu utilitzar qualsevol bolet segons la vostra elecció) . No mantingueu els bolets en remull amb aigua. Esbandiu-los molt bé sota aigua corrent just abans de cuinar-los.
* Ceba - 1 ceba petita o meitat d'una ceba mitjana
* All - de 5 a 6 grans
* Gingebre - 1 polzada
* Jalapeno / pebrots verds - Segons les vostres preferències
* Red Hot Chilli - 1 (totalment opcional)
* Grans de pebre negre sencers - 1 culleradeta, utilitzeu-ne menys si voleu que el vostre plat sigui menys picant.
* fulles de coriandre/coriandre - Vaig fer servir les tiges per sofregir i les fulles com a guarnició. Fins i tot podeu utilitzar ceba verde (ceba tendra).
* sal - segons el gust
* suc de llima/llimona - 1 cullerada
* oli - 2 cullerades
Per a la salsa -
* Salsa de soja lleugera - 1 cullerada
* Salsa de soja fosca - 1 cullerada
* Salsa de tomàquet/salsa de tomàquet - 1 cullerada
* Sucre (opcional)- 1 culleradeta
* Sal - segons gust