INGREDIENTS:

• 1 paquet de fideus ramen instantani (no cal un paquet de condiment)
• 2 escalunyes/cebes verdes
• 2 grans d'all
• 3 cullerades d'oli

PROCÉS:

1. Talla fines 2 escalunyes/cebes verdes. Es prefereixen les escalunyes perquè són més dolces, però les cebes verdes també funcionen
2. Piqueu 2 grans d'all. Afegiu-ne més si us agrada un sabor d'all més fort
3. Prepareu la salsa i reserveu-la
4. A foc lent, fregiu les escalunyes/ceba verda en 3 cullerades d'oli fins que estiguin daurades i cruixents. Traieu-lo de la paella quan es torni daurat pàl·lid o es cremarà i tindrà un gust amarg
5. Cuineu 1 paquet de fideus ramen instantani segons les instruccions del paquet. Escórrer i reservar
6. Conserveu 1 cullerada d'oli de la paella utilitzada per fregir les escalunyes/cebes verdes. L'oli restant és saborós i es pot utilitzar en altres plats
7. A foc lent, sofregiu l'all picat durant 30 segons o fins que estigui lleugerament daurat
8. Aboqueu la salsa preparada i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 segons
9. Afegiu els fideus ramen cuits i barregeu ràpidament
10. Fregeu només 30 segons o els fideus quedaran mols
11. Afegiu fideus ramen a un bol per servir i guarniu-los amb ceba fregida cruixent i ceba verde. Gaudeix!