Ingredients:

• 1 tassa de fideus o semiya
• 1 cullerada d'oli o ghee
• 1 culleradeta de llavors de mostassa
• 1/2 culleradeta de mantega
• 1/2 polzada de gingebre ratllat
• 2 cullerades de cacauet
• Fulles de curri - uns quants
• 1-2 bitxos verds, tallats
• 1 ceba de mida mitjana, picada finament
• 1 cullerada de pols de jeera
• 1 1/2 culleradeta de pols de dhania
• 1/4 tassa de pèsols verds
• 1/4 tassa de pastanagues, picades finament
• 1/4 tassa de pebrot, picades finament
• Sal al gust
• 1 3/ 4 tasses d'aigua (afegiu-hi més aigua si cal, però comenceu amb aquesta mesura)

Instruccions:

• Assequeu els fideixos fins que estiguin lleugerament daurats i torrats, reserveu-ho a un costat
• Escalfeu l'oli o el ghee en una paella, afegiu-hi llavors de mostassa, la frontissa, el gingebre, els cacauets i salteu-los
• li>Afegiu les fulles de curri, els bitxos verds, les cebes i sofregiu fins que les cebes es tornen transparents
• Ara afegiu les espècies: pols de jeera, pols de dhania, sal i barregeu-les. Ara, afegiu-hi les verdures picades (pèsols, pastanagues i pebrots). Sofregiu-los durant 2-3 minuts fins que estiguin cuits
• Afegiu els fideixos rostits a la paella i barregeu-los bé amb les verdures
• Escalfeu l'aigua i deixeu-ho bullir i afegiu-hi aquesta aigua a la cassola, barrejar suaument i coure uns minuts fins que estigui feta
• Servir calent amb un raig de suc de llimona