Ingredients:

• 1 lb de vedella mòlta (he fet servir 97/3 de proporció magra/greix)
• 1/4 tassa de ceba tallada a daus
• 2 grans d'all picats
• 1/2 culleradeta de comí mòlt
• 1/2 culleradeta de sal
• pebre al gust
• 14 truites de blat de moro
• 1/3 tassa d'oli (per suavitzar les truites de blat de moro)
• 12 oz de formatge cheddar (o formatge Colby jack)

• 1/4 tassa d'oli
• 4 cullerades de farina per a tots els usos
• 2 cullerades de xili pols
• 1/4 culleradeta de comí mòlt
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de ceba en pols
• 1 marca Knorr cub de brou de pollastre
• 2 tasses (16 oz) d'aigua

Instruccions:
1. Si feu servir brou de pollastre, ajusteu la sal i el condiment al gust.