Ingredients

• 2 tasses de gall dindi triturat i cuit
• 1 tassa de formatge cremós, suavitzat
• 1 tassa de formatge ratllat (cheddar o Monterey Jack)
• 1 tassa de pebrots morrons tallats a daus
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de ceba en pols
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre negre
• 2 tasses de farina per a tot ús
• 1/2 tassa de mantega sense sal, fosa
• 1 ou (per rentar ous)
• Oli vegetal (per fregir)

Instruccions

1. En un bol gran, combineu el gall dindi ratllat, el formatge crema, el formatge ratllat, els pebrots morrons tallats a daus, l'all en pols, la ceba en pols, la sal i el pebre negre. Barrejar fins que quedi ben integrat.
2. En un bol a part, barregeu la farina i la mantega fosa fins que es formi una massa. Amasseu la massa sobre una superfície enfarinada fins que quedi suau.
3. Estreneu la massa a uns 1/8 de polzada de gruix i talleu-la en cercles (uns 4 polzades de diàmetre).
4. Coloqueu una cullerada de la barreja de gall dindi a la meitat de cada cercle de massa. Doblegueu la massa per crear una forma de mitja lluna i segeu les vores prement amb una forquilla.
5. En una paella gran, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà. Fregiu les empanades fins que estiguin daurades pels dos costats, uns 3-4 minuts per costat. Retirar i escórrer sobre paper absorbent.
6. Per obtenir una opció més saludable, coure les empanades a 375 °F (190 °C) durant 20-25 minuts o fins que estiguin daurades.
7. Serveix calent i gaudeix de les teves empanades farcides de gall dindi d'Acció de Gràcies!