Ingredients

• Sprouts de l'arna Dal (अंकुरित मोठ दाल) - 2 tasses
• Aigua (पानी) - 3 tasses
• Cúrcuma (हल्दी) - ½ culleradeta
• Sal (नमक) - ½ culleradeta
• Sal negra (काला नमक) - 1 ½ culleradeta
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ culleradeta
• Sucre (चीनी) - 5 ts
• Comí rostit (भुना जीरा), triturat - ½ culleradeta
• Patates (आलू), bullides - 1 mida mitjana
• Coriandre (धनिया), picat - 2 cullerades
• Magrana (अनार) - 2 cullerades
• Llimona (नींबू) - 1 unitat
• Ceba (प्याज़), picada - ¼ tassa
• Tomàquet (टमाटर), picat - ¼ tassa
• Bibrots verds (हरी मिर्च), picats - 1 unitat
• Matthi (मट्ठी) - un grapat
• Coriandre (धनिया) picat

Vaixell de cogombre

• Cogombre (खीरा) - 2 unitats
• Sal (नमक): al gust
• Sal negra (नमक)
• Llimona (नींबू)

Amchur Chutney

• Pols de mango sec (अमचूर) - ½ tassa
• Sal (नमक): al gust
• Sal negra (काला नमक) – ½ culleradeta
• Sucre (चीनी) - ½ tassa
• Bitxo en pols (लाल मिर्च) - 1 culleradeta
• Comí torrat en pols (भुना जीरा पाउडर) - 1 culleradeta
• Aigua (पानी) - 1 ½ tassa