Ingredients

Per Dal:
- 1 tassa de Tuvar Dal - remullat (तूर दाल)
- 1 cullerada amunt de Ghee (घी)
- Sal al gust (नमक स्वादानुसार)
- ½ culleradeta de pols de cúrcuma (हल्दी पाानुसारड />-Puls vermells) देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 fulla de llorer (तेज पत्ता)
- 2-3 Kokum (कोकम)
- 1 cullerada de Jaggery (गुड़)

Per a Dhokli:
- 1 tassa de farina de blat integral टा)
- 1 cullerada de farina de gram (बेसन)
- ½ culleradeta de pols de cúrcuma (हल्दी पाउडर)
- ½ culleradeta de bitxo vermell degi (हल्दी िर्च पाउडर)
- ¼ de culleradeta d'Asafoetida (हींग)
- Sal al gust (नमक स्वादानुसार)
- 1 cullerada d'oli (तेल) (तेल)
ा - Per templar
- 2 cullerades de ghee (घी)
- 1 culleradeta de llavors de mostassa (सरसों के बीज)
- ¼ culleradeta de llavors de fenogre (मेना ने नीज) Fulles de curri (कड़ी पत्ता)
- 5-6 bitxos vermells secs (सुखी लाल मिर्च)
- 2 claus d'olor (लॉन्ग)
- 1 polzada en pal de canyella (दााा लाा ¼ culleradeta Asafoetida (हींग)
- ½ culleradeta de bitxo vermell Degi en pols (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Per a cacauet fregit:
- 3 cullerades de cacauet 2 cullerades de Ghee (घी)

< p>Per obtenir més receptes fantàstiques, consulta l'aplicació Ranveer Brar

Procés

Per Dal
En un Kadhi afegiu el tuvar dal, el ghee, la sal, la cúrcuma en pols, el bitxo vermell degi en pols, el llorer i barregeu-ho tot correctament. Ara tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 20-25 minuts o fins que estigui suau. Ara afegiu-hi el roti tallat i afegiu-hi kokum, jaggery, deixeu-ho bullir durant 8-10 minuts. Ara aboqueu-hi el temperat i deixeu-ho bullir un minut. Serviu calent.

Per Dhokli
En una farina integral, farina de gram, cúrcuma en pols, bitxo vermell degi en pols, asafoetida, sal, oli, aigua i pastar un massa suau i reservar durant 5-10 minuts. Després de reposar, agafeu una petita porció de la massa i enrotlleu-la en un rotí i la mig coure en una paella plana. A continuació, talleu-lo en forma de diamant i reserveu-lo per a un ús posterior.

Per temperar
En una paella afegiu ghee, llavors de mostassa, llavors de fenogrec, fulles de curri, sec Xile vermell, clau, branca de canyella, asafoetida, xili vermell en pols degi i saltegeu-lo durant un minut.

Per al cacauet fregit
En una paella afegiu els cacauets i sofregiu-los. fins que estigui daurat clar i després afegiu-lo al dal.