Crema de fruites Chaat a l'estil Hyderabadi

Ingredients:
- Doodh (llet) 500ml
- Sucre ½ tassa o al gust
- Farina de blat de moro 3 cullerades
- Doodh (llet) 3 cullerades
- Khoya 60g
- Crema 1 tassa
- Poma tallada a daus 2 mitjanes
- Cheeku (Sapodilla) tallada a daus 1 tassa
- Raïm sense llavor i tallat a la meitat 1 tassa
- Plàtan a rodanxes 3-4
- Kishmish (panses) segons sigui necessari
- Injeer (figues seques) tallat segons calgui
- Badam (ametlles) tallat segons calgui
- Kaju (anacards) tallat segons calgui
- Khajoor (Dàtils) sense llavors i picat 6-7< /li>
Instruccions:
- En una cassola, afegiu la llet, el sucre, barregeu-ho bé i deixeu-ho bullir.
- En un bol petit. , afegir la farina de blat de moro, la llet i barrejar bé.
- Ara afegir la farina de blat de moro dissolta a la llet, barrejar bé i coure a foc lent fins que espesseixi (2-3 minuts).
- Trasferir a un bol, afegiu-hi khoya i barregeu-ho bé.
- Cobriu la superfície amb paper film i deixeu-ho refredar a la nevera.
- Retirar el paper film, afegir la nata i batre fins que quedi ben integrat.
- Afegiu pomes, sapotilla, raïm, plàtan, panses, figues seques, ametlles, anacards, dàtils i doblegueu suaument.
- Refrigerar fins al moment de servir.
- Decorar amb ametlles, figues seques, anacards, dàtils i servir freds!