Festa del sabor de la cuina

Crema de fruites Chaat a l'estil Hyderabadi

Crema de fruites Chaat a l'estil Hyderabadi

Ingredients:

  • Doodh (llet) 500ml
  • Sucre ½ tassa o al gust
  • Farina de blat de moro 3 cullerades
  • Doodh (llet) 3 cullerades
  • Khoya 60g
  • Crema 1 tassa
  • Poma tallada a daus 2 mitjanes
  • Cheeku (Sapodilla) tallada a daus 1 tassa
  • Raïm sense llavor i tallat a la meitat 1 tassa
  • Plàtan a rodanxes 3-4
  • Kishmish (panses) segons sigui necessari
  • Injeer (figues seques) tallat segons calgui
  • Badam (ametlles) tallat segons calgui
  • Kaju (anacards) tallat segons calgui
  • Khajoor (Dàtils) sense llavors i picat 6-7< /li>

Instruccions:

  1. En una cassola, afegiu la llet, el sucre, barregeu-ho bé i deixeu-ho bullir.
  2. En un bol petit. , afegir la farina de blat de moro, la llet i barrejar bé.
  3. Ara afegir la farina de blat de moro dissolta a la llet, barrejar bé i coure a foc lent fins que espesseixi (2-3 minuts).
  4. Trasferir a un bol, afegiu-hi khoya i barregeu-ho bé.
  5. Cobriu la superfície amb paper film i deixeu-ho refredar a la nevera.
  6. Retirar el paper film, afegir la nata i batre fins que quedi ben integrat.
  7. Afegiu pomes, sapotilla, raïm, plàtan, panses, figues seques, ametlles, anacards, dàtils i doblegueu suaument.
  8. Refrigerar fins al moment de servir.
  9. Decorar amb ametlles, figues seques, anacards, dàtils i servir freds!