Ingredients de la costella de patata

2 cullerades d'oli
1 pessic d'Asafoetida
1 ceba (picada)
2 bitxos verds (picat finament)
1 polzada de gingebre (ratllat)
1/2 culleradeta de comí rostit en pols
1/2 culleradeta de Garam Masala
1 i 1/2 culleradeta de bitxo vermell en pols
1 i 1/2 culleradeta de Chaat Masala
5 patates (bullites i triturades)
Sal (segons sigui necessari)
1 cullerada de fulles de coriandre
1/2 tassa de molla de pa
8 cullerades de farina per a tot ús
1/2 culleradeta de bitxo vermell Pols
1 cullerada de sal
1/2 tassa d'aigua
Oli (per fregir)