Ingredients

Chile vermell en pols: 1/2 culleradeta
Comí en pols: 1/2 culleradeta
Coriandre en pols: 1/2 culleradeta
Cúrcuma en pols: 1/4 culleradeta
Chaat masala : 1/2 culleradeta
Sal negra : 1 cullerada
Cgrons (bullits): 400 grams
Oli : 1 cullerada
Comí : 1/2 culleradeta
Pasta de gingebre i all : 1/ 2 culleradetes
Polpa de tamarind : 1/4 tassa
Cogombre (picat): 1
Ceba (picada) : 1 mida petita
Tomàquet (picat): 1
Patata (bullita): 2 mida mitjana
Pasta de xili verd: 1-2
Coriandre fresc (picat)
Menta (picat)
Suc de llimona

Instruccions

Per a la preparació Chana Chaat Masala, Feu una pasta amb el xile vermell en pols, el comí en pols, el coriandre en pols, la cúrcuma en pols, el chaat masala i la sal negra. Coure uns minuts. Afegiu la polpa de tamarind, seguida del cogombre, la ceba, el tomàquet, la patata bullida i la pasta de xili verd. Barrejar bé. Decoreu amb coriandre fresc, menta picada i suc de llimona.