Chapathi amb salsa de pollastre i ou
Ingredients
- Chapathi
- Pollastre (tallat a trossos)
- Ceba (picada finament)
- Tomàquet (picat )
- All (picat)
- Gingebre (picat)
- Chili en pols
- Cúrcuma en pols
- Coriandre pols
- Garam masala
- Sal (al gust)
- Ous (bullits i tallats per la meitat)
- Oli de cuina
- Coriandre fresc (per guarnir)
Instruccions
- Comenceu preparant la salsa de pollastre. Escalfeu oli en una paella a foc mitjà.
- Afegiu-hi les cebes picades i sofregiu-les fins que estiguin daurades.
- Incorporeu-hi l'all picat i el gingebre, i sofregiu fins que estigui fragant.
- Afegiu els tomàquets picats, el xili en pols, la cúrcuma en pols i el coriandre en pols. Coure fins que els tomàquets s'estovin.
- Afegiu els trossos de pollastre i deixeu-los coure fins que ja no estiguin rosats.
- Aboqueu-hi prou aigua per cobrir el pollastre i deixeu-ho bullir. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui completament cuit.
- Afegiu-hi el garam masala i la sal al gust. Deixa que la salsa espessi fins a la consistència desitjada.
- Mentre el pollastre es cuina, prepara el xapati segons la teva recepta o les instruccions del paquet.
- Un cop tot estigui llest, serveix el xapati amb la salsa de pollastre, guarnida amb meitats d'ou dur i coriandre fresc.