Ingredients:

• 1 cogombre mitjà, pelat i tallat a rodanxes fines
• 1/4 tassa de ceba vermella picada
• 1/4 tassa verda picada fulles de coriandre (coriandre)
• 1 cullerada de fulles de menta fresca picades (opcional)
• 1 cullerada de suc de llimona (o al gust)
• 1/2 culleradeta de sal negra (kala namak)
• 1/4 culleradeta de xili vermell en pols (ajusteu a les vostres preferències d'espècies)
• 1/4 culleradeta de comí en pols
• Pessic de chaat masala ( opcional)
• 1 cullerada de cacauets rostits picats (opcional)
• Ramita de coriandre (per guarnir)

Instruccions:

1. Prepareu el cogombre: Rentar i pelar el cogombre. Utilitzant un ganivet afilat o una talladora de mandolina, talleu el cogombre a rodanxes fines. També podeu ratllar el cogombre per obtenir una textura diferent.
2. Combineu els ingredients: En un bol, combineu el cogombre a rodanxes, la ceba vermella picada, les fulles de coriandre i les fulles de menta (si fent servir).
3. Feu l'amaniment: en un bol petit separat, bateu el suc de llimona, la sal negra, el xili vermell en pols, el comí en pols i el chaat masala (si feu servir) . Ajusta la quantitat de xili en pols segons la teva preferència d'espècies.
4. Vestir el Chaat: aboqui l'amaniment preparat sobre la barreja de cogombre i remeneu-ho suaument per cobrir-ho tot uniformement.
5. Guarniu i serviu: guarniu el cogombre Chaat amb cacauets rostits picats (si feu servir) i una branca de coriandre fresc. Serviu immediatament per obtenir el millor sabor i textura.