1 C. Farina d'ametlla
1/2 C. Farina de civada
2 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal
1/4 C. Crema agra
2 ous
2 cullerades de mantega fosa refredada
1 gra d'all picat
1/2 C. Parm triturat

Instruccions: barregeu els ingredients secs i humits en bols separats i combineu plegant la massa. "Deixeu caure" les galetes sobre una safata de galetes folrada amb una cullera gran. Coure al forn a 400 F durant 10-12 minuts.