Ingredients:

Condiment mexicà:

• PIPER VERMELL EN POLS 1 COLLERADA
• COMÍ EN POLS 2 CULLERES
• CORIANDRE EN POLS 1 C. C.
• ORENGA 2 C. C.
• SA 1 C. C.
• ALL EN POLS 2 C. C.
• Ceba en pols 2 C. C.
ul>

Paneer & Veggies:

• OLI 1 COLLERADA
• CEBA 1 GRAN MIDA (TALLADA A DAUS)
• PEBRONS MIXTES 1 TASA (TAXAT EN DAUS) )
• PANEER 300 GRAMS (TALLAT A DAUS)
• CONDICIÓ MEXICANA 1,5 COLLERADES
• SUC DE LLIMONA DE 1/2 LLIMONA
• SAL UN PESSÍC

Mongetes fregides:

• RAJMA 1/2 TASSA (MUTA I CUITA)
• OLI 1 COLLADA
• CEBA 1 GRAN (PICADA)
• ALL 2 COLLERADES (PICADA)
• JALAPENO 1 NÚM. (PICAT)
• TOMÀQUET 1 NÚM. (RALLAT)
• CONDICIÓ MEXICANA 1 COLLERADA
• SAL UNA PICADA
• AIGUA CALENT MOLT POCA

Arròs de coriandre amb llimona:

• MANTEGA 2 COLLERADES
• ARS CUIT 3 TASSES
• CORIANDRE FRES UN MAN GRAN (PICAT)
• SUC DE LLIMONA DE LA MITJA UNA LLIMONA
• SAL AL ​​GAST

Pico De Gallo:

• CEBA 1 GRAN (PICADA)
• TOMÀQUET 1 GRAN (PICAT)
• JALAPENO 1 NÚM. (PICAT)
• CORIANDR FRES UN PANT (PICAT)
• SUC DE LLIMONA 1 CUP.
• SALT UNA PESSÍCIDA
• BIT DOLÇ 1/3 TASSA (BOLIT)

Salsa de burrito:

• MATADA GROSSA 3/4 TASA
• KETCHUP 2 COLLERADES
• SALSA DE BIBLIÓ VERMELL 1 COLLERADA
• SUC DE LLIMONA 1 COLLERADA
• CONDICIÓ MEXICANA 1 COLLERADA
• ALL 4 DELORS (RALTATS)
< h3>Burrito:
• enciam segons calgui (TALLAT)
• ALvocat segons calgui (tallada a daus)
• TORTILLES COM NECESSA
• ARRÒS DE CORIANDRE LLIMONA
• FEVETS FREGITS
• enciam
• PANEER I VERDURES
• PICO DE GALLO
• ALVOCAT
• li>
• SALSA DE BURRITO
• FORMATGE FRESAT S'EXIGI (OPCIONAL)

Mètode:

1. Comenceu triturant totes les espècies en pols juntes en un pot batedor per crear el condiment mexicà. Alternativament, barregeu les espècies en un bol o pot.

2. Escalfeu oli en un kadhai a foc fort. Afegiu la ceba tallada a daus, els pebrots barrejats, el paneer tallat a daus i la resta d'ingredients. Cuini a foc fort durant 2-3 minuts fins que les verdures estiguin tendres.

3. Per preparar les mongetes fregides, poseu en remull ½ tassa de rajma durant la nit. Cuina a pressió durant 5 xiulets amb aigua per sobre del nivell de rajma i una branca de canyella. En un altre kadhai, escalfeu l'oli i afegiu-hi la ceba picada, l'all i el jalapeño. Cuini fins que la ceba estigui daurada. Afegiu el tomàquet ratllat, el condiment mexicà i la sal, remenant bé. Afegiu-hi el rajma bullit, un raig d'aigua calenta i deixeu-ho coure fins que espesseixi. Ajusteu el condiment segons sigui necessari.

4. Per a l'arròs de coriandre amb llimona, foneu la mantega en un wok a foc fort. Afegiu l'arròs cuit, el coriandre picat, el suc de llimona i la sal. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts fins que s'escalfi.

5. Combina els ingredients del pico de gall en un bol, barrejant bé amb el blat de moro.

6. Barregeu els ingredients de la salsa de burrito en un bol fins que quedin combinats.

7. Per muntar el burrito, col·loqueu els ingredients en una truita, començant per l'arròs de coriandre amb llimona seguit de mongetes fregides, paneer i verdures, pico de gallo i alvocat. Ruixeu-ho amb salsa de burrito i poseu-hi enciam ratllat. Enrotlleu la truita amb força, doblegant les vores a mesura que aneu. Torneu el burrito en una paella calenta fins que estigui daurat per ambdós costats.

8. Per a un bol de burrito, poseu tots els components en un bol, acabant amb un raig de salsa de burrito.