oli - 1 cullerada, pasta de gingebre i all - 1/2 culleradeta, ceba verda - 1/2 bol, xile triturat - 1 cullerada, sal - 1/2 culleradeta, coriandre en pols - 1/ 2 culleradetes, garam masla - 1/2 culleradeta, pebre negre - 1 pessic, pebrot - 1 bol, col, salsa de soja - 1 cullerada, pasta de mostassa - 1 cullerada, pollastre ratllat desossat - 300 g, patates bullides - 2 de mida petita, formatge (opcional), farina i aigua, flocs de blat de moro triturats.
Instruccions:
Pas 1 - Feu el farcit: sofregiu la pasta de gingebre i all, el xili, la ceba en oli, afegiu-hi sal, coriandre i garam masala, pebre, pebrot, col, salsa de soja, pasta de mostassa. Pas 2 - Feu una salsa blanca: Cuini la farina i la llet per fer una salsa cremosa, després afegiu-la a la barreja de farciment anterior. Afegiu el pollastre, les patates i el formatge, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Pas 3: recobriment: submergiu les boles de pollastre en farina i aigua en puré primer, després recobrir-les amb flocs de blat de moro triturats. Pas 4 - Fregir: fregiu les boles en oli a foc mitjà-alt durant 4 a 5 minuts.
