• Llauna de 15 unces de puré de carbassa
• 3/4 tassa de farina de coco
• 1/2 tassa de xarop d'auró
• 1/4 tassa d'ametlla llet
• 2 ous
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta d'espècia de pastís de carbassa
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1/4 culleradeta de sal kosher
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/3 tassa de xips de xocolata*

INSTRUCCIONS< /strong>

Preescalfeu el forn a 350ºF.

Unteu i una safata de forn de 8×8 amb oli de coco, mantega o esprai de cuina.

En un bol gran combineu ; farina de coco, puré de carbassa, xarop d'auró, llet d'ametlla, ous, espècies per a pastís de carbassa, canyella, bicarbonat de sodi i sal. Barregeu bé.

Incorporeu-hi les xips de xocolata.

Trasferiu la massa a la safata preparada per al forn.

Enforneu durant 45 minuts o fins que estigui ben daurada i estigui lleugerament daurada per sobre. .

Refredar completament i refrigerar un mínim de vuit hores abans de tallar-lo en nou trossos. Gaudeix-ho!

NOTES

Assegureu-vos de comprar xips de xocolata sense lactis si necessiteu que la recepta sigui 100% làctic -free.

Per obtenir una textura més semblant a un pastís, canvieu la farina de coco per 1 tassa de farina de civada i elimineu la llet d'ametlla. M'encanta aquesta versió per esmorzar.

Assegureu-vos d'emmagatzemar aquestes barres a la nevera. Són millors si es mengen freds.

Experimenta amb diferents remenats. Els nabius secs, el coco ratllat, les pacanes i les nous estarien deliciosos!

Nutrició

Ració: 1bar | Calories: 167 kcal | Hidrats de carboni: 28g | Proteïnes: 4 g | Greixos: 5g | Greixos saturats: 3g | Colesterol: 38 mg | Sodi: 179 mg | Potassi: 151 mg | Fibra: 5g | Sucre: 19g | Vitamina A: 7426IU | Vitamina C: 2 mg | Calci: 59 mg | Ferro: 1 mg