Baklava de fideus
- Prepareu Ganache de xocolata blanca:
- Xocolata blanca ratllada 50g
- Crema d'Olper 2 cullerades
- Sawaiyan (Vermicelli) 150g
- Makhan (mantega) 40 g
- Crema d'Olper ½ tassa
- Llet d'Olper 2 cullerades
- Sucre en pols ½ tassa
- Elaichi en pols (Cardamom) en pols) ½ culleradeta
- Aigua de roses 1 culleradeta
- Pistatxos a rodanxes
- Pètal de rosa sec
< /ul> - Instruccions:
- Prepareu la ganache de xocolata blanca:
- En un bol, afegiu la xocolata blanca, la nata i el microones durant un minut.
- Barregeu bé fins que quedi homogeni, poseu-lo a una motllera i reserveu.
- En una picadora, afegiu-hi els fideixos, piqueu-ho bé i reserveu.
- En una paella, afegiu mantega i deixeu-ho es fon.
- Afegiu fideixos picats, barregeu bé i fregiu a foc lent durant 3-4 minuts.
- Apagau el foc, afegiu-hi nata, llet, sucre, cardamom en pols, rosa. aigua, barrejar bé, encendre el foc i coure a foc lent durant 2-3 minuts.
- Col·loqueu en un motlle de silicona:
- En un motlle de silicona, afegiu la barreja de fideous, premeu suaument i Refrigerar fins que estigui ben dur (30 minuts).
- Retirar amb cura del motlle i omplir la cavitat amb ganache preparat.
- Decorar amb festucs, pètals de rosa secs i servir (fa 14).< /li>
- Col·locació en un motlle rectangular:
- Embolcalla un paper film al voltant d'un motlle rectangular, afegiu-hi la barreja de fideïlla preparada, premeu suaument i refrigereu fins que quedi.
- >
- Traieu amb cura del motlle i talleu-lo en forma de diamant.
- Aboqueu el ganache preparat i guarniu amb festucs, pètals de rosa secs i serviu.
- Prepareu la ganache de xocolata blanca:
- ul>