Ingredients que vaig fer servir

8 tasses d'arròs gessamí d'un dia cuit (4 tasses sense coure)

1-1,5 lliures de gambes crues

1 tassa de pastanagues tallades en juliana

1 ceba groga tallada a daus petita (opcional)

Salsa de soja fosca

Salsa de soja normal / baixa en sodi

Salsa d'ostres

1 cullerada d'all picat

1 cullerada d'oli de llavors de sèsam

2 ous remenats

2 cullerades de mantega per al ous

Oli vegetal

Sal

Pebre negre

Focs de pebrot

3/4 tassa de primavera picada cebes per guarnir